By La Comisión Estatal para la Protección contra Riesgos Sanitarios (COEPRIS) aplicó sanciones económicas a establecimientos de diferentes giros en San Luis Potosí, luego de detectar irregularidades que podían poner en riesgo la salud de la población. Las resoluciones administrativas acumuladas hasta septiembre de 2026 contemplan multas que van de los 4 mil 692 hasta los 41 mil 058 pesos, derivadas de incumplimientos en las disposiciones sanitarias. Entre las actividades supervisadas se encuentran la preparación y venta de alimentos, servicios de hospedaje, atención médica, recreación acuática y comercialización de productos cárnicos, donde se identificaron deficiencias en higiene, conservación y manejo de insumos.
Entre los establecimientos sancionados se encuentran un comedor empresarial ubicado en la Zona Industrial de la capital potosina, un balneario sobre la carretera hacia San Ciro, en Rioverde, así como negocios de preparación y distribución de alimentos en la colonia La Providencia y la Zona Centro de Matehuala. También fueron identificados establecimientos dedicados a la venta de paletas, nieves y bebidas en el primer cuadro de Ciudad Valles. Las revisiones permitieron detectar distintas condiciones que incumplían las disposiciones sanitarias, por lo que se iniciaron los procedimientos administrativos correspondientes para determinar las sanciones económicas aplicables a cada establecimiento.
La lista de negocios sancionados también incluye un consultorio médico especializado ubicado en la calle Cuauhtémoc de la capital, una carnicería en la localidad de Zostepec, municipio de Ébano, y un restaurante situado en la colonia Providencia. A estos casos se suman dos hoteles, uno localizado en la colonia Centro y otro en Lomas Cuarta Sección, además de un establecimiento dedicado a la venta de vísceras dentro de un mercado de la Zona Centro de San Luis Potosí. Entre las irregularidades generales encontradas durante las verificaciones se reportaron contaminación bacteriana en alimentos, microorganismos en agua de albercas, presencia de fauna nociva, medicamentos caducados y productos con sustancias prohibidas.
Una de las sanciones económicas más elevadas ascendió a 41 mil 058.50 pesos, equivalente a 350 Unidades de Medida y Actualización (UMA), y correspondió a un consultorio de cirugía plástica y medicina especializada. Durante la inspección se encontraron medicamentos e insumos caducados, así como 14 piezas de toxina botulínica que tenían la leyenda de propiedad del sector salud. Además, los verificadores identificaron expedientes clínicos incompletos, deficiencias en el registro diario de pacientes y anomalías en el botiquín de urgencias. También se detectó la falta de documentación vigente para el manejo de residuos peligrosos biológico-infecciosos y equipo médico cuyo registro sanitario no se encontraba actualizado.
En el sector de recreación acuática, la COEPRIS impuso una multa de 29 mil 327.50 pesos, equivalente a 250 UMA, a un balneario ubicado en el municipio de Rioverde. Durante la revisión se estableció que el establecimiento carecía de aviso de funcionamiento y no presentó los análisis bacteriológicos bimestrales del agua, documentos necesarios para verificar las condiciones sanitarias de sus instalaciones. Asimismo, las muestras recolectadas en una alberca para adultos revelaron la presencia de amebas de vida libre, entre ellas Naegleria spp y Acanthamoeba spp. La autoridad sanitaria consideró que estos hallazgos representaban un riesgo grave e inminente para la salud pública, debido a las condiciones en que se encontraba el agua.
En los establecimientos dedicados a la preparación y comercialización de alimentos, las principales irregularidades estuvieron relacionadas con contaminación microbiológica y deficiencias en los procedimientos de higiene. Los análisis de laboratorio identificaron coliformes totales en muestras de salsa roja cocida, ensalada de codito con jamón, puré de papa y chilaquiles preparados. Estos resultados evidenciaron problemas en el manejo, preparación o conservación de algunos productos destinados al consumo humano. Las sanciones documentadas por la COEPRIS forman parte de las acciones de vigilancia sanitaria realizadas en distintos municipios de la entidad, con el propósito de identificar incumplimientos, corregir prácticas inadecuadas y reducir los riesgos para los consumidores y usuarios de los servicios.
